Fruchtige Ostermarmelade aus Oberneuland
Ostermarmelade mit Möhren, Äpfeln und Orangen zaubert frühlingshaften Genuss auf den Frühstückstisch.
Ostermarmelade mit Möhren, Äpfeln und Orangen zaubert frühlingshaften Genuss auf den Frühstückstisch.
In Oberneuland erfreut ein neues Marmeladenrezept die Herzen der Frühstücksliebhaber. Die Ostermarmelade, eine fruchtige Mischung aus Möhren, Äpfeln und Orangensaft, ist ideal für den österlichen Frühstückstisch.
Für die Zubereitung werden 400 Gramm Möhren und 200 Gramm Äpfel, beispielsweise der Sorte Elstar, benötigt. Diese werden geschält, in grobe Stücke geschnitten und in kochendem Wasser für 12 bis 15 Minuten gegart. Nach dem Abgießen des Kochwassers werden die Früchte zusammen mit 400 Millilitern frisch gepresstem Orangensaft püriert.
Das Fruchtpüree wird anschließend mit einem Päckchen Dr. Oetker Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf verrührt und zum Kochen gebracht. Unter ständigem Rühren muss die Mischung mindestens drei Minuten sprudelnd kochen. Eine Gelierprobe zeigt, ob die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Das Rezept stammt von der lokalen Plattform Oberneuland.info und wird von Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG präsentiert. Es eignet sich zur Herstellung von etwa sechs Gläsern à 200 Milliliter und sorgt für fruchtigen Genuss an den Feiertagen.