Rezept für Weißkohl-Quiche: Ein Genuss für Brunch und Abendessen

Die Weißkohl-Quiche mit Blätterteig ist eine köstliche Option für einen entspannten Brunch oder ein unkompliziertes Abendessen. Das Rezept stammt von Oberneuland.info und bietet eine einfache Zubereitung mit tiefgekühltem Blätterteig und einer herzhaften Füllung.

Für die Quiche benötigt man unter anderem 450 g Blätterteig, 750 g Weißkohl, 250 g Hackfleisch sowie Crème fraîche und Eier für den Guss. Die Zubereitung beginnt mit dem Auftauen und Ausrollen des Blätterteigs, der anschließend vorgebacken wird.

Die Füllung besteht aus angebratenem Hackfleisch, Schalotten und Weißkohl, die mit Gemüsebrühe abgelöscht und mit Gewürzen abgeschmeckt werden. Diese Mischung wird auf den vorgebackenen Blätterteigboden in die Quicheform gefüllt und mit einem Guss aus Crème fraîche und Eiern bedeckt.

Die Quiche wird erneut im Ofen gebacken, bis sie goldbraun ist. Die genaue Anleitung und Zutatenliste sind auf Oberneuland.info zu finden.