Einfaches Haferflockenbrot ohne Kneten aus Oberneuland
Ein unkompliziertes Rezept für Haferflockenbrot begeistert Backfreunde in Oberneuland.
Ein unkompliziertes Rezept für Haferflockenbrot begeistert Backfreunde in Oberneuland.
Ein einfaches Rezept für Haferflockenbrot ohne Kneten erfreut sich großer Beliebtheit in Oberneuland, Bremen. Das Rezept, das von der Webseite Oberneuland.info geteilt wurde, bietet eine unkomplizierte Möglichkeit, ein knuspriges und leckeres Brot herzustellen.
Für die Zubereitung benötigt man eine Kastenform von 25 x 11 cm, etwas Fett und kernige Haferflocken. Der Brotteig besteht aus 75 g kernigen Haferflocken, 150 ml heißem Wasser, 275 g Weizenmehl Type 405, 125 g Dinkelvollkornmehl, 1 Päckchen Dr. Oetker Roggen-Vollkorn-Sauerteig, 1 Päckchen Dr. Oetker Trockenbackhefe, 1 ½ TL Salz, 25 g Kerne-Mix, 1 EL flüssigen Honig, 2 EL Olivenöl und 350 ml lauwarmes Wasser.
Die Zubereitung beginnt mit dem Einweichen der Haferflocken im heißen Wasser. Nach dem Abkühlen wird die Masse mit den restlichen Zutaten vermischt und der Teig in die gefettete und mit Haferflocken ausgestreute Form gefüllt. Nach dem Gehenlassen wird das Brot im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze gebacken.
Das Rezept ist besonders praktisch für Hobbybäcker, die eine schnelle und einfache Methode suchen, um frisches Brot zu Hause zu backen. Dank der detaillierten Anleitung können auch unerfahrene Bäcker ein gutes Ergebnis erzielen.