Oster-Zupfkuchen: Rezept für den perfekten Osterbrunch
Ein saftiger Oster-Zupfkuchen mit Aprikosen-Quark-Füllung bringt Osterstimmung ins Haus.
Ein saftiger Oster-Zupfkuchen mit Aprikosen-Quark-Füllung bringt Osterstimmung ins Haus.
Der Oster-Zupfkuchen ist eine köstliche Bereicherung für jeden Osterbrunch in Bremen und Umgebung. Mit einer saftigen Aprikosen-Quark-Füllung verführt dieser Käsekuchen vom Blech die Geschmackssinne.
Für die Zubereitung werden die Aprikosen zunächst abgetropft, während der Ofen vorgeheizt wird. Der Teig besteht aus Weizenmehl, Kakao, Zucker, Butter und Eiern. Ein Drittel des Teigs wird für Osterdekorationen wie Hasen und Karotten ausgestochen, während der Rest als Kuchenboden dient.
Die Aprikosen werden gleichmäßig auf dem Boden verteilt, bevor die Quarkmasse aus Quark, Zucker, Eiern, Puddingpulver und Butter hinzugefügt wird. Der Kuchen wird im unteren Drittel des Ofens bei 170°C gebacken. Nach dem Backen sollte der Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen.
Das Rezept wurde von der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG zur Verfügung gestellt und bietet eine hervorragende Möglichkeit, die Osterfeiertage mit einem süßen Highlight zu bereichern.