Rouladen-Taxi bringt Bremer Hausmannskost bis vor die Tür
Das Restaurant Zum Pusdorper Leuchtturm setzt auf Hausmannskost und einen eigenen Lieferservice. Eine NDR-Reportage begleitet den Betrieb.
Das Bremer Restaurant „Zum Pusdorper Leuchtturm“ liefert Teile seiner Speisekarte mit einem eigenen Rouladen-Taxi aus. Der Service bringt Hausmannskost gegen Aufpreis bis an die Haustür. Auch Schausteller auf der Bremer Osterwiese gehören nach Angaben der NDR-Reportage zu den Kunden.
Hausmannskost im Fokus
Im Lokal nahe eines Supermarktplatzes in Pusdorf stehen unter anderem Schnitzel, Matjes, Königsberger Klopse und Rouladen auf der Karte. Viele Gäste seien Stammkunden. Besonders die Rouladen zählen dem Bericht zufolge zu den häufig nachgefragten Gerichten.
Familienbetrieb mit Team
Wirtin Britta Lockhart führt den Betrieb nicht allein. Zu ihrem Team gehören ihre 80-jährige Mutter, ihr Sohn Tano, Mitarbeiterin Conny und Beiköchin Marta. Marta stammt aus Polen und hat Psychologie studiert.
Die NDR-Sendung „Nordreportage“ begleitet den Alltag im Restaurant, zeigt die Arbeit in Küche und Gastraum und fährt mit dem Rouladen-Taxi durch Bremen.
Schauplatz
Originalquelle
ndr.de (recherchiert)Kommentare
Ihre Meinung zu diesem Artikel. Beiträge erscheinen sofort; die Redaktion liest mit und entfernt, was gegen Recht oder Anstand verstößt.