Burger-Wraps mit Rindfleisch und Cheddar

Ein Rezeptvorschlag sieht Burger-Wraps aus Tortillas, Rinderhackfleisch und Cheddarkäse vor. Ergänzt werden sie mit Eisbergsalat, Tomaten, Gewürzgurken und einem Dip aus Crème fraîche, Ketchup, Senf und Gurkenflüssigkeit.

Hack auf der Tortilla

Für drei Tortillas werden 375 Gramm Rinderhack gleichmäßig auf der jeweiligen Fladenfläche verteilt und kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird jede Tortilla mit der Fleischseite nach unten in etwas Öl bei mittlerer Hitze gebraten, bis das Hackfleisch gar ist.

Nach dem Wenden kommen jeweils drei Scheiben Cheddar auf die gebratene Fleischseite. Mit geschlossenem Pfannendeckel soll der Käse schmelzen.

Frische Füllung

Währenddessen werden Eisbergsalat in Streifen sowie Tomaten und Gewürzgurken in kleine Würfel geschnitten. Für den Dip werden Crème fraîche, Tomatenketchup, Dijon-Senf und etwas Flüssigkeit aus dem Gurkenglas verrührt. Salz und Pfeffer dienen zum Abschmecken.

Zum Schluss werden Salat, Tomaten, Gurken und Dip auf den Tortillas verteilt. Am oberen Rand sollte etwas Platz bleiben, damit sich die Fladen fest aufrollen lassen. Die Wraps werden direkt serviert und schräg halbiert.