Bundesforum nimmt Lebensmittelabfälle in den Blick

Das erste Jahresforum „Lebensmittelabfälle vermeiden – Wertschätzung erhöhen“ findet am 10. Dezember 2026 in Berlin statt. Von 10 bis 16 Uhr geht es darum, wie Unternehmen Lebensmittelabfälle dokumentieren, analysieren und mit gezielten Maßnahmen reduzieren können.

Veranstalter sind das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat sowie die Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen und -verlusten. Das Forum steht unter dem Leitgedanken „Erfassen. Verstehen. Handeln.“

Praxis für Betriebe

Fachleute wollen Beispiele aus der Praxis vorstellen, die sich nach Angaben der Veranstalter auch auf kleine und mittlere Unternehmen übertragen lassen. Im Mittelpunkt stehen Verfahren, mit denen Betriebe Ursachen für Verluste erkennen und daraus Schritte für den Arbeitsalltag ableiten können.

Geplant sind außerdem Gesprächsrunden in kleineren Gruppen. Sie sollen den Austausch zwischen den Teilnehmenden ermöglichen und Kontakte zwischen Unternehmen und Fachleuten fördern.

Anmeldung erforderlich

Die Teilnahme an dem Forum ist kostenlos. Eine vorherige Anmeldung ist jedoch nötig. Da nur begrenzt Plätze zur Verfügung stehen, ist ein Auswahlverfahren vorgesehen.

Die Veranstaltung knüpft an die bundesweite Debatte über einen sparsameren Umgang mit Lebensmitteln an. Dabei geht es neben der Vermeidung von Abfällen auch um die bessere Planung, Lagerung und Verwendung von Lebensmitteln in Betrieben.